RSS

Category Archives: Aneka olahan dari Ikan

Cara Membuat Ikan Bakar

Bagaimana kalau kita buat acara di akhir pekan dengan makan makan dan kumpul bareng temen temen kerja.dan menu yang pas ya….ikan bakar dengan sambal dan lalap nya hm……..dijamin semua pasti puasssss.

Bahan :

2kg ikan (ikan mas,mujaer,gurame,bandeng,bawal)

2 buah jeruk nipis

Garam

Bumbu :

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

1/2 gula merah

1 sendok makan air asam jawa

1 sendok makan minyak sayur

Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Bersihkan ikan,jangan bersihkan sisiknya tapi jeroannya saja,lumuri perciki dengan air jeruk dan garam,diamkan selama 15 menit.

2. Haluskan semua bumbu,beri minyak sayur.aduk agar tercampur.

3.Rendam ikan dengan bumbu halus selama 30 menit agar bumbu menyerap sempurna.

4. Bakar ikan sambil diolesi bumbu,bolak balik agar ikan matang merata.Angkat

Tak lengkap rasanya jika ikan bakar tanpa sambal tomat.

Cara membuat sambal tomat :

1.4 buah tomat di rebus bersama 2 cabe merah,5 cabe rawit.

2.2 butir bawang merah dibakar

3.Tumbuk kasar tomat,cabe,1 sendok teh gula putih dan garam.

Ikan bakar siap di santap bersama Nasi Liwet atau Nasi Ayam, Sambal tomat,lalapan apa saja sesuai selera Anda.Mmmm………dijamin enak.Selamat mencoba……….

 
Leave a comment

Posted by on June 8, 2011 in Aneka olahan dari Ikan

 

Tags: ,

Cara Membuat Mujair Kuah Santan

Saya bosan juga kalau makan ikan cuma di goreng begitu saja.Mungkin anda juga pernah seperti itu.Makanya coba deh resep berikut,yang pasti menambah selera anda makan ikan.

Bahan :

1 ekor ikan mujair yang gede

8 buah cabe rawit

1 ruas jari lengkuas

1 batang sereh

Santan kental dari 1/2 butir kelapa

Bumbu :

Read the rest of this entry »

 
Leave a comment

Posted by on April 30, 2011 in Aneka olahan dari Ikan

 

Tags: , , ,

Cara memasak Kroket Ikan

Resep sebelumnya Ikan Saos Becamel,sekarang Resep Kroket Ikan

Bahan :

300 g ikan kakap,kukus lalu suwir suwir

150 g wortel,diiris kecil kecil

3 buah bawang bombay,iris kasar

1 sendok teh bumbu kari

Merica dan garam secukupnya

250 ml susu cair

150 g tepung terigu

100 g orchid butter

1 butir putih telur

4 butir telur untuk memanir

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Tumis bawang bombay dengan bumbu kari sampai keluar airnya

2. Masukan ikan dan wortel,aduk rata.Angkat setelah wortel matang

3. Rebus susu dengan orchid buter sampai lumer,masukan tepung terigu,aduk aduk sampai menggumpal,angkat

4. Masukan adonan ikan,beri merica,garam dan putih telur aduk hingga rata

5. Bentuk adonan bulat bulat,lapisi dengan tepung panir,lalu celupkan ke putih telur dan lapisi lagi dengan tepung panir

6. Panaskan minyak,goreng kroket ikan sampai kuning kecoklatan.Angkat

dan hidangkan panas panas.Selamat mencoba…….

 
Leave a comment

Posted by on April 12, 2011 in Aneka olahan dari Ikan

 

Tags: , , , , , , , ,

Cara memasak kakap saos bechamel

Bagi yang bingung,punya ikan tapi di apain yah?ini mungkin jawaban nya….

Bahan :

300 g ikan kakap,dagingnya di filet

1 sendok air jeruk nipis

2 sendok susu

2 sendok margarin

1 sendok tepung terigu

1 resep saos bechamel

Bahan pelengkap:

50 g wortel,potong dadu

50 g buncis,potong kecil kecil

50 g jagung manis,disisir

Cara membuat :

1. Ikan dibersihkan,perciki dengan air jeruk nipis,diamkan

2. Campur tepung terigu dengan lada dan garam,gulingkan filet ikan sampai tertutup tepung

3. Panaskan margarin,goreng ikan sampai kering dan matang

4.Ikan goreng tadi simpan di piring ceper,siram dengan saos bechamel

5. Rebus wortel,buncis dan jagung

6. Hidangkan ikan dengan jagung manis,buncis dan wortel.Selamat mencoba…..

 
Leave a comment

Posted by on April 12, 2011 in Aneka olahan dari Ikan

 

Tags: , , , , , ,

 
Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: